魷魚(yú)卷，原料選自深海魷魚(yú)，污染少，營(yíng)養(yǎng)豐富，最重要的是不含脂肪，吃多了也沒(méi)有發(fā)胖的煩惱，在健康飲食的今天，越來(lái)越受到大家的青睞。
　
        把整個(gè)魷魚(yú)翅剖開(kāi)，就成了親們看到的扇形的魷魚(yú)尾板哦，一只魷魚(yú)只能做成兩片的。魷魚(yú)尾的肉是魷魚(yú)身上最有活性的一塊，特別的鮮嫩，而且決不塞牙。
　　
        烤制過(guò)程要經(jīng)過(guò)敲打，拉松，炭烤等九道工序才能做成的。味道鮮美無(wú)比，絕對(duì)的原味風(fēng)格。溫火烤制工藝使整個(gè)魷魚(yú)尾軟硬適中，決不塞牙。用手撕成一縷縷的吃起來(lái)有趣而又方便。
　    魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物類(lèi)，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的名稱(chēng)叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的名稱(chēng)叫“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。
    
        魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

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